20 août 2008

Brioche: chinois

Finalement je me suis lancée dans la confection de viennoiseries. Pour une première, je dois dire (sans me vanter !!!) que je suis contente du résultat. Ingrédients:*Pâte350gr de farine T45 15cl + 10cl de lait 1/2 écrémé100gr de sucre3 oeufs50gr de margarine5gr de levure de boulanger*Crème pâtissière20gr de farine25cl de lait 1/2 écrémé2 jaunes d'oeufs + 1 pour faire dorer la brioche2càs de sucre1 càc d'arôme vanille*Pépites au chocolat 2 tablettes de 100gr de chocolat noir à manger concassées (ou des pépites toutes faites... [Lire la suite]
Posté par saboo à 19:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]