21 août 2008

Gâteau aux blancs d'oeufs

Pour l'anniversaire de ma nièce, j'avais préparé un poirier (je posterai la recette sous peu) et il me restait 6 blancs d'oeufs. Comme je devais apporter le dessert pour un déjeuner, au lieu de faire des biscuits, j'ai décidé de faire un gâteau. Ingédients:6 blancs d'oeufs150gr de farine150gr de sucre100gr beurre ou margarine150gr de cruesli choco-cappucino (facultatif)Préparation:Préchauffer le four à 150°. Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre puis la farine et le beurre fondu. Mettre en dernier les crueslis si... [Lire la suite]
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18 août 2008

Far aux fruits

Ingrédients:2 prunes mûres3 nectarines mûres50gr de raisins secs250gr de farine170gr de sucre4 oeufs60cl de laitPréparation: Préchauffer le four à 180°.Laver et couper les fruits en morceaux. Les verser dans un saladier et y ajouter les raisins. Mettre plusieurs heures au frigo le saladier.     Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les oeufs. Puis verser petit à petit le lait. Touiller délicatement.  Beurrer le plat allant au four. Déposer dans le fond du moule les fruits-raisin sec. Saupoudrer de... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Gâteau de semoule mangue-orange

Les 2 ingrédients vedettes pour "A vos casseroles # 15" du blog Odélices sont la mangue et l'orange. C'est un mariage d'ingrédients que je n'avais jusqu'à maintenant jamais essayé. J'ai l'habitude de cuisiner ces 2 fruits individuellement.Ma participation au jeu A vos casseroles m'a permis de découvrir un nouveau mélange de saveurs que j'apprécie beaucoup.    Ingrédients:1 orangeenviron 500gr de chair de mangue fraîche1 litre de lait125gr de semoule fine100gr de sucre3 oeufs (jaunes et blancs séparés)10... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Gâteau à la mangue

J'ai vu les photos du gâteau aux abricots de Floso, elles sont alléchantes !!!! Je n'avais pas d'abricots mais il me restait des mangues fraîches. Donc j'ai essayé la recette et je n'ai vraiment pas été déçu. Le gâteau était moelleux et fondant. Très fondant ........Ingrédients: 500gr de mangues dénoyautées125gr de farine100gr de beurre salé,fondu (utilisé de la margarine)   200gr de sucre (seulement 150gr)2 oeufs10cl de lait1/2 sachet de levurePour le glaçage:25gr de beurre en petits morceaux (ou margarine) 2... [Lire la suite]
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24 février 2008

Cake aux fruits secs

Ingrédients:75gr de noix75gr de raisins secs75gr de dattes 150gr de farine50gr de margarine fondue50gr de sucre en poudre150 ml de lait3 oeufs1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanille2 càc de cannellePréparation:Préchauffez le four à 180°(th6).Trempez les raisins secs dans un bol d'eau chaude. Dénoyautez les dattes et les coupez en petits morceaux. Grillez les noix dans une poêle sans matière grasse et les hacher grossièrement. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs. Bien mixez.... [Lire la suite]
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23 février 2008

Gâteau de la St Valentin

Je poste avec un peu de retard la recette du gâteau que j'avais préparé pour la Saint-Valentin. La réalisation de ce gâteau n'a pas été de tout repos. J'avais râté ma génoise !!! Je n'étais vraiment pas contente. Elle devait normalement faire 10 cm de hauteur et la mienne n'en a fait que 3 ou 4 !!!!  La découpe à l'horizontale du gâteau n'a pas été facile. Comme je n'avais pas d'emporte-pièce en forme de coeur, j'ai fait un pochoir en papier et découpé chaque coeur un à un. Croyez-moi ça prend du temps.... Heureusement... [Lire la suite]
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10 février 2008

Carrot cake

Cette semaine j'ai apporté à mes collègues un gâteau aux carottes. Je voulais leur faire découvrir quelque chose de nouveau et leur montrer que le chocolat n'était pas forcément nécessaire pour qu'un gâteau soit bon.   J'ai utilisé la recette extraite du fameux livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks. J'y ai apporté quelques changements. Ingrédients:*Gâteau280gr de farine à levure incorporée (250gr de farine sans levure incorporée)   300gr de sucre (200gr de sucre + 2 càs de miel)2... [Lire la suite]
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07 février 2008

Fondant au chocolat et au pralin

Rien de tel que le chocolat pour avoir la pêche et affronter une journée de travail. On oublie la ligne. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps.  Ce fondant est "terrible". Essayez de lui résister ...... Ingrédients:150gr de chocolat noir pâtissier30gr de cacao en poudre + 1 càs  150gr de beurre ou margarine200gr de sucre roux100gr de pralin en poudre4 oeufs (blancs et jaunes séparés)80ml d'eau chaudepincée de sel Préparation: Préchauffez le four à 180° (th6).Prendre un moule carré et le... [Lire la suite]
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05 février 2008

Cake aux carambars

J'avais remarqué ce cake sur plusieurs blogs. C'est en allant sur celui de Labas que je me suis décidée de le faire à mon tour.    Ingrédients:150gr de farine75gr de sucre 100gr de beurre (margarine pour moi)100ml de lait (demi-écrémé pour moi)3 oeufs20 carambars1/2 sachet de levure chimiquePréparation:Préchauffez le four à 180° (th6). Faire fondre sur feux très doux le beurre, le lait et les carambars. Remuez jusqu'à ce que les carambars soient entièrement fondus. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la... [Lire la suite]
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03 février 2008

Moelleux au citron

Jeudi dernier, j'avais préparé un moelleux au citron pour mes collègues de travail. Il a été très apprécié, il n'en restait pas une miette. Même ma collègue qui n'aime pas le citron, en a mangé plusieurs morceaux !!!!!J'apprécie énormément la texture des moelleux. Comme l'indique le nom du gâteau, elle est tellement moelleuse.... Miam, miam.... Je posterai également les recettes du moelleux à la pomme et celui à l'orange (mon préféré). Ingrédients:160gr de farine40gr de maïzéna150gr de sucre80gr de beurre ou margarine100gr de... [Lire la suite]
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