Gourmandisement vôtre

27 janvier 2008

Galette au chocolat épicé

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées100gr de poudre d'amande100gr de sucre glace + 30gr50gr de beurre150 gr de chocolat noir dessert + 6 carrés1 oeuf 1 càc de cannelle ou 4 épices1 càc de gingembre en poudre Préparation: Mélanger la poudre d'amande avec le...

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20 janvier 2008

Cookies au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients: 180gr de farine100gr de sucre en poudre100gr de beurre100gr de noix de coco50gr de chocolat noir1/2 sachet de levure1 oeuf Préparation: Une heure avant la confection des cookies, sortir le beurre afin qu'il ramollise. Préchauffer le four...

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19 janvier 2008

Poêlée de boeuf aux légumes

Ingrédients: 350gr de boeuf hachée (pour 2 personnes) 1 courgette1 fenouil1 grande boîte de conserve de macédoine de légumes 2 échalotes3cm de gingembre frais rapéegraines de cumin2 càs de sauce soja1 càs d'huile Préparation: Couper le fenouil en petits...

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17 janvier 2008

Artichauts farcis au thon

Ingrédients: 4 artichauts (2 par personne)2 boites de thon nature (environ 185gr chacune)1 jus de citron1 cube bouillon de légumesune quinzaine de baie rouge2 càc de câpres2 càs de moutarde à l'estragon1 càc d'huile1 blanc d'oeuf Préparation: *ArtichautsBriser...

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13 janvier 2008

Cheese-cake aux pommes

Hier soir j'étais invitée à dîner chez des amis et je me suis proposée d'apporter le dessert. Comme jusqu'à maintenant je n'avais ni mangé, ni réalisé de cheese-cake, je me suis dit que c'était l'occasion d'y remédier. Ingrédients: 2 pommes golden45gr...

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11 janvier 2008

Poêlée de poulet aux champignons noirs et betterave

Ingrédients: 2 escalopes de poulet (environ 150gr chacune)30 à 50gr de champignons noirs séchés coupés en lanières1 betterave cuite20cl de crème liquide 15%1 càc de pâte "à tout faire"1 càs de sauce soja1 càs de sauce à l'huître Préparation: Faire tremper...

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11 janvier 2008

Pâte "à tout faire"

J'ai toujours dans mon frigo que ce que j'appelle une pâte "à tout faire". Je change les ingrédients selon mes envies, si je veux la pâte plus épicée, plus sucrée, plus salée..... Cette pâte peut être utilisée dans les légumes, le riz, les pâtes, le blé,...

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11 janvier 2008

Galette au chocolat-litchi

J'avais préparé cette galette pour mes collègues de travail. Elle a fait des heureux et des malheureux.... En effet, le litchi n'est pas un fruit apprécié de tous. Personnellement j'ai vraiment beaucoup aimé le "mariage" chocolat-litchi. Si vous le souhaitez,...

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6 janvier 2008

Rochers au coco

Suite à la préparation de la galette, il me restait un blanc d'oeuf. J'en ai profité pour faire des rochers coco. J'ai utilisé une recette trouvée sur le site Marmiton. Ingrédients: 1 blanc d'oeuf50g de noix de coco50g de sucre semoule (mis seulement...

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6 janvier 2008

Galette frangipane aux pommes en jalousie

C'est en feuilletant divers magazines de cuisine que j'ai eu l'idée de faire cette galette. L'idée de la galette aux pommes en jalousie vient de Cyril Lignac (magazine Vie Pratique Gourmand). La particularité de cette galette est qu'il n'y avait absolument...

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